糖尿病에 卓越한 양파의 效能

양파는 혈액을 깨끗이 해서 혈전이 생성되는 것을 막아 주기 때문에 특히

암 예방과 치료에도 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있지만 당뇨병

을 치료하는 데도 기가 막힌 효과가 있다. 

- 연구 결과 양파는 인슐린의 분비를 촉진시키는 것으로 밝혀졌다.

- 인슐린은 위의 뒤쪽에 있는 췌장에서 분비되는 호르몬이다.

- 음식물은 간장에서 여러 종류의 영양소로 만들어지는데 일단 고체로 

   저장 됐다가 액체인 포도당으로 변해 체세포에 공급되는데 이 때

   불쏘시개와 같이 꼭 필요한 존재가 바로 인슐린이다.

- 그런데 췌장이 약해져서 인슐린의 분비가 잘 안 되면 포도당은 체세포

   에 흡수되지 않고 소변으로 배출되는데 이런 현상을 당뇨병이라고 한다 

□ 당뇨병에 좋은 양파를 찍어 먹을 때의 된장 만들기

1. 콩을 볶아서 가루로 만든다.

2. 된장에 볶은 콩가루를 된장의 3배쯤 첨가한다.

3. 양파를 잘게 썰어 다져서 첨가한다. (양파의 양은 된장의 2배쯤 한다.)

4. 마늘 다진 것을 첨가한다.

☞ 마늘이 양파보다 더 좋지만 생으로 먹기가 힘들고 냄새도 고약하지만

    된장에 다져 넣으면 ‘입에서 어서 오십시오!’ 환영한다.

5. 물엿이나 유기농 흑설탕을 조금 첨가한다.

☞ 당뇨환자는 먹어도 좋은 천연 감미료를 사용한다. 
   
    여유가 되면 벌꿀도 좋다.

6. 생강 다진 것과 땅콩 가루를 첨가하면 맛이 더 좋다.

7. 볶은 깨를 될 수 있는 한 많이 넣는다.

8, 以上에 물 한 방울도 타지 말고 양조 식초만을 타서 갠다.

이렇게 만든 된장에다 생양파를 찍어 먹으면 제1의 보약 兼 항암제가 된다.